Elizabeth insegna da 37 anni. Insegna inglese a tutti i livelli da A1 a C2, e sopratutto a studenti di tutte le età preparandoli egregiamente alle certificazioni più prestigiose. Ha lavorato a numerosi progetti didattici europei e in scuole pubbliche e private. Parla francese, italiano e vorrebbe imparare a altre tre lingue ma è molto impegnata a insegnare ai suoi studenti.

Elizabeth ama leggere, scrivere e ascoltare musica. I suoi figli sono tutti bilingue, ovviamente, ei suoi nipoti parlano già inglese nonostante siano in tenerissima età e vivano in Italia. Il suo obiettivo principale è far sì che i suoi studenti usino il loro inglese in modo che si sentano a proprio agio ovunque si trovino e migliorarne le loro conoscenze.